ふみお

じゃがいもと鶏ももトマト煮込み

オリーブオイルを中火で熱して玉ねぎ半玉みじん切りが飴色になるまで炒める。
鶏もも 400g 切り込み入れて肉厚均等、1口サイズにカットした物と酒･塩･ネギ(青いとこ)入れて沸騰したお湯で1分煮込む。
じゃがいも3個を1口サイズなカット、沸騰したお湯で30分茹でる（レンジで調理する場合はカットしたじゃがいもを水に浸し、水気をきった後に600W3分レンチンする）
フライパンにトマト缶（酸味の少ないホールがおすすめ）、それぞれの具材を入れ沸騰するまで温め、塩コショウ、バター、ローリエ、コンソメ大さじ1、水100ccを入れてフタをして弱火で30分くらい煮込む。